本文来自：老广记牛杂、广州牛杂、广州小吃、牛杂加盟

老广记品牌简介

老广记多年来专注推广广州特色小吃文化，深受广州本地居民喜爱。广州当地的牛杂、糖水、拉肠等地道小吃陪伴了众多老广（广州人的自称）的成长岁月，童稚吃到白头佬，成为老广一辈子最美好的记忆。近年来，老广记担当推广广州特色小吃文化重任，联合众多社会各界团体、有识之士，挖掘最受欢迎的特色品种，与最优秀的小吃师傅一道研发，将工艺标准化、流程化，将最特色的地道广州小吃奉献给众位食客，共同将“老广记”打造成广州小吃的地标性品牌。

老广记加盟流程

1.         前期的加盟咨询、沟通；

2.         提交加盟申请表、参观运行连锁店；

3.         全方位沟通及洽谈；

4.         了解加盟资料；

5.         落实店址，核算；

6.         签订加盟相关合同；

7.         提供资料、装修、培训、订货、开业活动；

8.         加盟店开张，宣传、推广；

9.         运营与日常督导，管理；

10.      后续经验交流。

牛杂加盟工具说明

牛杂操作工具非常简单，所用工具也不复杂：

1.         砧板：用来切牛杂及材料用；

2.         汤桶：选择大的不锈钢桶，用于烧牛骨头汤为基础材料；

3.         钢锅：用来清洁和卤水牛杂，用不锈钢；

4.         刀具：切刀、剪刀、刀具；

5.         竹签：用来穿串煮萝卜牛杂；

6.         不锈钢盛放器：大，中，小，被用来煮萝卜牛杂和配制酱油；

7.         普通燃气灶或炉选一个；

8.         秤：准确的调制汤料等；

9.         冰箱：保存萝卜牛杂汤。

老广记优势支持

老广记对旗下各产品门店采用的是“全程扶持”的开店服务，从门店选址、门店布局、证照办理、设备定做、产品规划、开店培训、开店促销、产品更新、成品供应、后期培训、门店定位调整等等，公司将全面协助客户完成。我们主要通过以下几方面服务来确保门店的良好经营：

1.         门店选址

老广记牛杂将从商圈评估、地段评估、消费群评估和竞争对手评估，对门店的商业机会进行评判。适合做牛杂的才会建议加盟。同老广记牛杂还为加盟者提供丰富的商铺参考，让加盟者短期内能够找到适合自己的商铺，并协助指导商铺租赁。

2.         证件办理

我们全程给予工商证照和卫生手续的支持，协助指导办理公司注册、工商许可证、卫生许可证、健康证等相关证件。

3.         门店布局

我们会为客户制定详尽的门店装修和布局方案，包括门店布局、门店设计、门店装修、设备制作、设备安装等，确保门店在装修和设备安装上的高质量，为成功营业奠定形象基础。

4.         门店运营

协助门店进行人员招聘、人员培训、开业指导、经营培训、推广促销等。我们还安排专业人员上门协助开业，确保门店能一炮打响。同时指导店铺促销物料的设计、制作服务，与同地段各种品牌的联合促销，联合活动等。

5.         产品规划

老广记会为每个门店指定不一样的产品组合和价格策略。商业中心、写字楼、步行街、城中村、地级市、乡镇等的目标人群有着比较大的差异，老广记会制定相应的品种规划、价格策略。

6.         品牌转让

我们还为各门店提供品牌退出和更换，以及店铺转让的服务，方便门店经营者在经营上的自由性和安全性，解决持续发展的后顾之忧。

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