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广州牛骨汤制作方法

据了解,牛骨和猪比起来,牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收,是各种肉质中最高的。

牛骨食疗作用:甘,性温,无毒。

功用主治《日华子本草》:"烧灰,治吐血,鼻洪,崩中,带下,肠风,泻血,水泻。" 

《纲目》:"治邪疟。"

老广记正宗牛骨汤每到秋冬季节就大受欢迎,其实在春夏季也是一款不错的汤料。懂得吃的人就会点上一锅牛骨汤,不但可以暖胃,还可以滋补身体,对体虚的人非常管用!而且牛骨汤本身香浓,是很多吃货必备!今天就带你看看老广记牛骨汤是怎么熬制的吧

牛骨汤简单的制作步骤:

1、将洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切小块;西芹洗净后切小段;

2、将牛骨洗净,混入上面,移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

3、将水倒入锅中,加入老广记牛杂特制的汤包用大火煮开,改小火再熬煮约6小时,最后滤出汤汁即可享用;

4、喜欢添加青菜、粉条的朋友可以自行添加哦。