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老广记关于牛杂加盟店经营技巧

  如今餐饮市场上的快餐非常火热,很多创业者选择快餐开创人生的事业。虽然市场上大大小小的快餐店非常多,但是老广记牛杂加盟以自己独特的优势依然在市场上占有一席之地。有句话说的好,成功并非偶然,老广记牛杂加盟能在竞争对手众多的快餐市场上脱颖而出,自然有它的一套成功的运营方法。因此,本文将和大家探讨功夫便当快餐店成功运营的四大技巧。

  ,在此说一下老广记牛杂加盟运营模式。决定快餐店是否成功运营的因素非常多,不同的情况有不同的营销方法,但是好的方法在哪都是行得通的,想要成功运营快餐店就必须掌握好以上四个经营技巧

  经营技巧一:推出主打产品,减少顾客纠结时间

  据老广记牛杂加盟总部的运营经理透露,当店内的产品较多同时又全部出现在菜单上的时候,顾客往往会产生“选择矛盾“的心理,感到纠结,因此,会选择之前吃过的产品不利于新产品的推广;同时也会增加顾客点餐时间,于无形当中影响到餐厅高峰期的产出;更为重要的是店内产品太多,顾客没有办法点到餐厅真正的拿手菜,会减少回头客,因此定期推出主打产品以定期折扣的方式告诉消费者不失为一种较好的方法!

  经营技巧二:制度监督。俗话说,无规矩无以成方圆。快餐店想要协调好每个部门,就必须运用制度监督,员工的奖罚等较为敏感的规定应该明文规定,再有制度参考,采取人性化管理,调动大家的积极性。

  经营技巧三:成本管理。对于快餐店来说,看生意是否火爆看的不是销售额而是纯利润,纯利润也代表了你的店铺能否赚钱。提高纯利润的方法有两个,一是增加销售,二是减少成本支出。其中成本支出直接决定了利润的大小,就拿成本支出中占比较大的店铺租金来说,如果店铺租金远远超过销售额的20%,那么快餐店想要赚钱非常难。因此,除了租金这个固定的支出,快餐店应该在保证餐品质量的前提下,降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费,控制成本。

  经营技巧四:质量监管。对于餐饮行业来说,产品为王、服务为王。快餐店的菜品很重要,质量是否过关,口味是否不断创新,服务是否走上坡路等都是快餐店成功经营的决定因素。所以质量监管非常重要,一是监管产品,二是监管服务。

  老广记秉承百年传统牛杂制作工艺,是最地道的广州牛杂,坚持精选上好牛杂原料,调制最正宗的汤底、酱料。老广记牛杂特点是咸甜辣香和谐统一的“和味”,牛杂香、汤底鲜,再加上脆爽的萝卜、甜辣各需的酱料,各种味道完美融合,每位食客都能满足的大快朵颐。吃肉喝汤,越吃越香,还可根据个人需要添加粉面或蔬菜,一锅尝尽天下美食,既可过小吃美味瘾,又可吃饱喝足。按照传统中医的解释,牛杂可以以脏补脏,对人体的五脏六腑有滋补作用,难怪广州人笑称牛杂是“男人的加油站、女人的美容院”,堪称广州特色小吃的极品。